深圳新聞網(wǎng)2026年4月29日訊（深圳報業(yè)集團(tuán)記者 周倩）近日，“孕婦吃冰箱剩菜后不幸去世”的話題登上熱搜，引發(fā)廣泛關(guān)注。該孕婦因食用冰箱內(nèi)的剩菜，感染李斯特菌，雖經(jīng)全力搶救，仍不幸離世。類似案例并不少見。日前，深圳市兒童醫(yī)院接診了一名9歲男孩，因反復(fù)發(fā)熱就醫(yī)，最終確診為飲用冰箱內(nèi)久放牛奶導(dǎo)致李斯特菌感染，并引發(fā)腦炎。

喝冷藏牛奶感染李斯特菌

據(jù)深圳市兒童醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)生羅序峰介紹，該男孩出現(xiàn)反復(fù)發(fā)熱、嘔吐、頭暈等癥狀，經(jīng)詳細(xì)檢查與病史詢問，確認(rèn)病因與飲食相關(guān)。

“孩子喝了放在冰箱里很久的牛奶，導(dǎo)致感染了李斯特菌?！绷_序峰表示，牛奶在冰箱中長期冷藏存放，為李斯特菌提供了繁殖機會，進(jìn)而引發(fā)感染。經(jīng)過兩個多月的積極綜合治療，男孩最終完全痊愈，未留下后遺癥。

冰箱并非“保險箱”

羅序峰指出，李斯特菌最顯著的特點是“耐低溫、怕高溫”，這也是它被稱為“冰箱殺手”的原因?！昂芏嗳艘詾楸淠軞⑺兰?xì)菌，低溫環(huán)境下食物不會滋生細(xì)菌，但李斯特菌恰恰相反，在4℃的冰箱環(huán)境中依然能正常生長繁殖，這是冷藏食物容易滋生該菌的關(guān)鍵?！?/p>

值得警惕的是，李斯特菌感染危害極大，可引發(fā)腦膜炎、敗血癥等嚴(yán)重疾病，尤其對免疫力低下人群威脅顯著。感染后若不及時治療，會出現(xiàn)高熱、頭痛、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時可侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦膜炎、抽搐甚至死亡，病死率高達(dá)20%-30%。

羅序峰提醒，除了久放牛奶，冰箱內(nèi)的剩菜剩飯、開封后未及時食用的奶制品，都是李斯特菌的高發(fā)滋生地。

如何有效防范李斯特菌感染？羅序峰給出以下建議：首先，避免冰箱長期存放食物，剩菜剩飯再次食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度達(dá)到74℃以上可有效殺滅該菌；其次，定期清理冰箱，減少細(xì)菌滋生環(huán)境。

他強調(diào)：“冰箱不是萬能的，不能什么都往里面塞。”老人、孕婦、兒童及免疫力低下人群應(yīng)格外注重飲食衛(wèi)生，一旦出現(xiàn)不明原因高熱、頭痛、嘔吐等癥狀，需及時就醫(yī)，并主動告知醫(yī)生近期飲食史，以便快速判斷病因，避免延誤治療。