基本不產(chǎn)咖啡豆的江門，形成超30億元產(chǎn)值的“僑都咖啡”新業(yè)態(tài)；沒有規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖基底的汕頭，打造牛肉火鍋與牛肉丸特色產(chǎn)業(yè)；無玉的揭陽，卻實現(xiàn)“玉”滿天下；無原生紅木資源的中山，培育起全國標桿性紅木產(chǎn)業(yè)集群；鮮有產(chǎn)茶的東莞，鑄就全國頂尖的“藏茶之都”……

連續(xù)多年穩(wěn)居全國經(jīng)濟總量首位，廣東的產(chǎn)業(yè)發(fā)展正不斷跳出資源稟賦局限，引進天下資源、智造廣貨精品、行銷全球市場，造就了諸多“無中生有、從零做強”的特色產(chǎn)業(yè)奇跡。羊城晚報記者深入廣東各地一線，探尋廣東多個“無中生有”代表性產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，解碼其創(chuàng)新突圍的發(fā)展邏輯。

江門：借僑鄉(xiāng)基因打造僑都咖啡，“變”出超30億元產(chǎn)值

從當年華僑帶回來的一把豆子、一個咖啡壺，到如今完整的產(chǎn)業(yè)鏈，原產(chǎn)于異國的咖啡豆在中國僑都江門形成了年產(chǎn)值超30億元的“僑都咖啡”新業(yè)態(tài)。須知，江門本土原本不產(chǎn)咖啡豆，卻憑借深厚的制造業(yè)根基與開放的僑鄉(xiāng)基因，買豆、烘豆、品豆，制造咖啡壺、研發(fā)智能咖啡機，把咖啡生意做到全世界，喝咖啡也“喝”到全國前列。

江門與咖啡的故事，開始于華僑行囊里的咖啡豆和咖啡壺。早在19世紀60年代，遠渡重洋的五邑先輩就把咖啡豆和咖啡壺裝進歸家的行囊。他們從南洋和北美返回故土，把喝咖啡的習慣也帶回家鄉(xiāng)。咖啡在從美國帶回來的鋁壺里滾燙，濃香氤氳了這座僑鄉(xiāng)。這種味覺的偏愛傳承至今：江門市商務局數(shù)據(jù)顯示，目前，江門市咖啡相關經(jīng)營主體近2000戶。在《中國城市咖啡店密度排名》中，江門每萬人擁有咖啡店數(shù)量高居全國前五位。

華僑不僅為江門帶回咖啡，還開辟了新的生財之道。21世紀初，一批深耕港澳的咖啡企業(yè)落地江門，布局內(nèi)地市場。2002年前后，香記（江門）咖啡有限公司、江門市誠品食品有限公司等知名咖啡品牌先后落戶江門，讓江門成為國內(nèi)較早開展專業(yè)化咖啡烘焙生產(chǎn)的城市。與此同時，作為傳統(tǒng)的外貿(mào)城市，江門的一些五金不銹鋼制品企業(yè)也逐步轉(zhuǎn)型制作咖啡器具。如江門市新會區(qū)凱宇實業(yè)有限公司在2000年前后推出首款自研的不銹鋼法壓壺后，全面切入咖啡器具賽道。

如今，江門已成為粵港澳大灣區(qū)重要的咖啡加工生產(chǎn)和出口基地，咖啡及相關產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超30億元。當?shù)乜Х仍O備及零配件生產(chǎn)企業(yè)超350家，烘焙咖啡年產(chǎn)能超1萬噸。巨大的產(chǎn)業(yè)勢能鍛造出“僑都咖啡”巨大的品牌影響力。今年舉行的第四屆中國僑都（江門）咖啡節(jié)，全球330多個咖啡品牌齊聚，51萬人次客流涌入，3大頂尖咖啡行業(yè)賽事精彩紛呈，儼然已是中國咖啡產(chǎn)業(yè)的一大盛會。

近日印發(fā)的《江門市促進“僑都咖啡”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》提出，打造一個貫穿一二三產(chǎn)業(yè)、“種植有規(guī)模、制造有優(yōu)勢、貿(mào)易有渠道、消費有特色、文旅有融合”的咖啡王國。值得注意的是，江門將建設天露山精品咖啡種植產(chǎn)業(yè)，打造僑鄉(xiāng)精品咖啡種植核心區(qū)和咖啡農(nóng)文旅融合示范地，重點招引咖啡規(guī)模化種植、良種培育及“咖啡種植+農(nóng)文旅”融合項目。也就是說，年產(chǎn)值超30億元之后，江門咖啡產(chǎn)業(yè)將補上最后一塊種植“拼圖”。

揭陽：“天下玉，揭陽工”，無玉實現(xiàn)“玉”滿天下

“天下玉，揭陽工！”在揭陽市揭東區(qū)磐東街道，不產(chǎn)一塊玉石的陽美村，卻書寫了中國玉文化產(chǎn)業(yè)的傳奇。如今，這里是亞洲規(guī)模最大、檔次最高的玉器翡翠加工基地和貿(mào)易市場。從“挑八索”的鄉(xiāng)間小路，到如今的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群，揭陽玉雕產(chǎn)業(yè)的“無中生有”，書寫了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“奇跡”。

盛名之下，人們總會好奇：不產(chǎn)玉石的地方，何以“玉”滿天下？答案藏在陽美村百余年的攻玉光陰里。走進揭東區(qū)陽美玉都，道路兩旁玉字招牌層層疊疊，陽美玉器市場、百分天光墟、大世界翡翠城等商圈星羅棋布。很少有人能想到，這片寸土寸金的玉雕重鎮(zhèn)，最初是由一根扁擔挑出來的。

“在以前，陽美村自然條件有限，很多農(nóng)民光靠種地很難維持生計，‘挑八索’成了重要的生活來源?！苯谊柈a(chǎn)業(yè)園玉文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心主任夏懷書告訴記者，他的祖父夏翰城就是早期“挑八索”的農(nóng)民之一，挑著擔子走街串巷，買賣舊貨，收購舊玉、簪花，掙一點零碎收入。販著販著，“挑八索”的農(nóng)民漸漸發(fā)現(xiàn)，再多的雜貨也不如珠玉翡翠值錢。于是，珠玉翡翠成為重點收購對象，這些脫離農(nóng)田、以玉石換糧食的農(nóng)民，成了最早的“玉農(nóng)”。

從“玉農(nóng)”到“玉商”，揭陽人用了100多年的時間完成蛻變。他們憑著一股潛心鉆研的匠心與吃苦耐勞的韌勁，使珠寶玉器行業(yè)從無到有地發(fā)展壯大。改革開放后，敢為人先的陽美人干脆直奔緬甸采購翡翠原石，切鋸、加工、銷售，一步步把一個小村莊變成了全國重要的翡翠設計、加工基地和貿(mào)易集散中心。2005年，“亞洲玉都”花落揭陽；2006年，“中國玉都”稱號加身；2008年，陽美翡翠玉雕入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2011年，陽美玉都成為國家4A級旅游購物景區(qū)……這個不產(chǎn)玉的地方，把玉的故事講得最響亮。

故事之所以動人，在于手中的功夫?！疤煜旅朗?、陽美成器”，這些業(yè)界流傳的美譽，指向的正是揭陽玉雕那股“奇、巧、精、特”的魅力。百余年來，揭陽玉雕融會南北風格，又吸收了潮汕木雕、石雕、潮繡、陶瓷等傳統(tǒng)工藝的精華，哪怕再小的細節(jié)，也愿意不厭其煩地打磨、修飾。浮雕、立體雕、微雕、鏤空雕輪番登場，讓一塊塊美石成了精妙絕倫的藝術品。

技藝在薪火相傳中持續(xù)閃光，產(chǎn)業(yè)也在深耕中不斷延展。如今，揭陽玉文化產(chǎn)業(yè)已擁有從業(yè)人員10萬余人，商戶近5000家，設計雕刻工作室500多家，形成從玉石毛料拍賣、設計加工到博覽、鑒賞、旅游、會展一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。每年玉文化節(jié)期間，國內(nèi)外玉商云集，玉石拍賣、精品展覽、文化論壇輪番上演，帶動一座城市“逛古城、看英歌、購美玉、品美食”的文旅熱潮。

中山：無木生金、匠心筑業(yè)，紅木產(chǎn)業(yè)驚艷全國

在中山沙溪隆都紅木家具博覽中心，近2000平方米的波記紫檀館內(nèi)，一件件通體光身的小葉紫檀家具紋理天然、榫卯精巧，非遺木工體驗活動定期在這里舉辦。這座集展覽、研學、非遺傳承于一體的特色場館，是中山紅木產(chǎn)業(yè)數(shù)十年蓬勃發(fā)展的鮮活縮影，掌舵人伍建波正是從隔壁大涌鎮(zhèn)走出來的本土紅木匠人。背靠無紅木原生資源的土地，中山憑借一代代匠人深耕、政企協(xié)同發(fā)力，建立了以“中國紅木產(chǎn)業(yè)之都”大涌鎮(zhèn)為代表性的產(chǎn)業(yè)基地，產(chǎn)品行銷全球。

中山紅木產(chǎn)業(yè)發(fā)軔于改革開放初期。當時，大批木匠、雕工在大涌創(chuàng)辦家庭小作坊，乘著政策扶持東風迅速規(guī)?；l(fā)展。產(chǎn)品行銷全國之時，大涌順勢成長為國內(nèi)頂尖紅木產(chǎn)銷基地。伍建波的創(chuàng)業(yè)軌跡里便鐫刻著產(chǎn)業(yè)起步的時代印記：20世紀80年代拜師學藝、苦練榫卯手藝，青年時兩次創(chuàng)業(yè)受挫積累行業(yè)經(jīng)驗，1994年創(chuàng)辦波記木器行，從自產(chǎn)自銷小型紅木家具起步，堅守匠心打磨品質(zhì)，歷經(jīng)三十余年深耕，從街邊小作坊蛻變?yōu)樽鴵韺I(yè)紫檀文博展館的行業(yè)龍頭，獨創(chuàng)“八無”生產(chǎn)標準，引領行業(yè)工藝升級。

歷經(jīng)數(shù)十年迭代，以大涌為核心的中山紅木產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)。當前，大涌集聚著800余家紅木產(chǎn)銷企業(yè)，從業(yè)人員近8萬人，2025年產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值回升至12.35億元，產(chǎn)品覆蓋國標紅木全品類，形成全國產(chǎn)業(yè)度最集中、全產(chǎn)業(yè)鏈配套最完善的紅木家具生產(chǎn)基地。當?shù)卮罱ㄆ鸲鄬哟慰苿?chuàng)平臺，木材智能干燥、紅木DNA樹種檢測技術領跑全國，出臺12項行業(yè)團體標準；落地“大涌紅木放心購”體系，破解材質(zhì)造假、定價模糊等消費痛點。在此基礎上，當?shù)剡€依托校企合作、工匠職稱評審、全國雕刻賽事，源源不斷培育技能人才；持續(xù)完善高速路網(wǎng)與商業(yè)配套，以紅博城為核心打造千畝紅木商圈，紅博會、直銷節(jié)等會展品牌持續(xù)激活產(chǎn)銷市場。

近年來，面對原料依賴進口、市場分流、轉(zhuǎn)型升級緩慢等客觀發(fā)展難題，中山市將紅木納入制造業(yè)當家重點產(chǎn)業(yè)集群，出臺智能家居三年行動計劃，落實技改補貼、以舊換新等扶持政策；大涌推進低效廠房改造、盤活產(chǎn)業(yè)用地，一邊完善技改扶持，一邊引導企業(yè)試水直播電商、全屋定制，推動紅木跨界聯(lián)動燈飾、文創(chuàng)、文旅產(chǎn)業(yè)。順應行業(yè)新趨勢，中山紅木逐步告別材質(zhì)溢價依賴，朝著原創(chuàng)設計、全屋定制、數(shù)字化生產(chǎn)、產(chǎn)文旅融合方向轉(zhuǎn)型。

伍建波如今已成為中山市民間文藝家協(xié)會主席、波記紫檀館董事長。在他看來，中山紅木“無木卻興業(yè)”有著深刻的底層邏輯：省市鎮(zhèn)多級政策持續(xù)護航、產(chǎn)學研賦能創(chuàng)新、一代代匠人堅守工藝創(chuàng)新，才讓中山紅木產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從無到有、由弱變強的奇跡。如今，立足灣區(qū)發(fā)展新機遇，中山紅木正以規(guī)范化、品牌化、文旅化姿態(tài)，持續(xù)擦亮“中國紅木產(chǎn)業(yè)之都”金字招牌。

汕頭：牛肉火鍋香飄海內(nèi)外，靠外地牛成就大產(chǎn)業(yè)

“來到汕頭，第一頓必須上牛肉火鍋！”不少老饕專程奔赴汕頭，就只為一口地道鮮切牛肉。殊不知，一桌牛肉火鍋的背后，還藏著一場驚艷的產(chǎn)業(yè)奇跡——這片缺少規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖基底的土地，孵化出了火遍全國、蜚聲海外的牛肉火鍋與牛肉丸這兩張美食產(chǎn)業(yè)名片。

今年3月，在汕頭市委書記溫湛濱帶隊的“汕品耀香江”活動中，汕頭本土企業(yè)杏花吳記攜牛肉丸等產(chǎn)品亮相香港，在現(xiàn)場與香港企業(yè)聯(lián)記號達成百萬元訂單。品牌創(chuàng)始人吳宗林驕傲地表示：“這是企業(yè)首次進駐香港市場，為品牌‘走出去’邁出關鍵一步?！?/p>

“汕頭本地沒有養(yǎng)殖基地，我們主要從西北產(chǎn)區(qū)采購，專挑‘西北頂配’秦川牛，只選用5至6年齡、八齒標準的牛，這能保障雪花級別達45%以上?！眳亲诹稚罡袠I(yè)30余年，嚴苛的選材標準是他立足市場的核心底氣，也讓他家的街邊老店成長為本地牛肉餐飲店的頭部“網(wǎng)紅”。據(jù)他介紹，在高效供應鏈的支持下，牛肉從屠宰場到餐桌最快僅需60分鐘。

“除了外地游客，也有不少外國朋友來吃，他們吃完無一例外都豎起大拇指！”吳宗林表示，汕頭玩具、內(nèi)衣紡織等支柱產(chǎn)業(yè)遠銷全球，一頓牛肉火鍋也成為本地企業(yè)家招待海外客商的標配，這也讓不少外國客商成為牛肉火鍋的忠實粉絲。

走在汕頭的街頭，大大小小的牛肉火鍋店讓人眼花繚亂，而豐富的牛肉深加工衍生產(chǎn)品也依托線上渠道走得更遠。以杏花吳記為例，該品牌依托小程序、視頻直播平臺等渠道，線上年銷售額突破1億元。據(jù)吳宗林介紹，下一步，該企業(yè)還將繼續(xù)開拓海外清真食品市場。

近年來，汕頭持續(xù)深耕牛肉美食文化IP，美食嘉年華、牛文化周、火鍋品鑒會、牛肉產(chǎn)業(yè)推介會等活動如雨后春筍般落地。汕頭市牛肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長陳進全介紹：“放眼全市餐飲，至少有三成是與牛肉餐飲相關，這也得益于本地全鏈條企業(yè)的共同努力，新老品牌企業(yè)百花齊放，相繼走出汕頭、布局全國，形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)集群。協(xié)會正全力推進汕頭牛肉丸國家地理標志商標申報工作，以標準化、品牌化賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

東莞：從存量優(yōu)勢到品質(zhì)引領，鮮少產(chǎn)茶卻成“藏茶之都”

今年9月，2026第二十屆東莞茶業(yè)博覽會暨中老期茶（東莞）交易會將在東莞舉行。這座鮮少產(chǎn)茶的城市，憑借40多萬噸民間收藏茶葉、超10個茶葉市場、上萬家茶店茶莊、約60多萬平方米的倉儲面積，被譽為“中國藏茶之都”。如今，東莞藏茶產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著一場從“存量優(yōu)勢”向“品質(zhì)引領”的關鍵跨越。

早期東莞藏茶，帶著鮮明的民間色彩。20世紀90年代開始，大量港商、臺商在東莞投資辦廠，將品飲、收藏茶葉的風氣帶入東莞。這種風氣慢慢地影響了本土企業(yè)家，他們也逐漸開始關注老茶、陳茶。藏茶需要足夠的土地面積建倉庫，相對于毗鄰的廣州和深圳，東莞土地資源富足，這也為東莞藏茶提供了契機。

東莞有著大大小小的茶葉市場十多個，而歷史最久、市場最旺、規(guī)模最大的，便是萬江石美茶葉交易市場。經(jīng)過23年的發(fā)展，這里已成為國內(nèi)第二大茶葉市場，上千家客商來自福建、云南、湖南等地，各類品牌齊全，產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈集聚，茶產(chǎn)業(yè)需要的商品在石美茶葉市場都能實現(xiàn)一站式采購。

2023年11月，東莞被正式授予“中國藏茶之都”稱號。授牌儀式上，中國國際茶文化研究會發(fā)展與促進部有關負責人指出，經(jīng)多位權(quán)威專家評審認定，東莞市現(xiàn)有藏茶量、老茶保有量和交易量均位居全國第一。

“藏茶之都”的金字招牌背后，是強大的專業(yè)人才隊伍在支撐。近年來，東莞連續(xù)舉辦多屆茶藝師與評茶員職業(yè)技能大賽，獲得行業(yè)執(zhí)業(yè)資格的選手已超過300名。這些具備國家級一級評茶技師、高級茶藝師等專業(yè)資質(zhì)的人才，不僅提升了東莞茶行業(yè)的整體服務水平，更為“藏茶之都”的品牌建設提供了堅實的技術保障。

藏而不動，再大的倉儲也只是庫存。眼下，東莞藏茶產(chǎn)業(yè)的焦點正從“藏”轉(zhuǎn)向“賣”，從存量管理走向價值發(fā)現(xiàn)。今年年初，東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會中老期年份茶專業(yè)委員會成立，近80名行業(yè)代表共同簽署《莞藏老茶品質(zhì)倡議書》。東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會主席盧樹勛、會長趙沛良先后表示，東莞藏茶已從全國第一的存量規(guī)模，邁向追求標準化、可追溯、高價值的新階段。

據(jù)東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會秘書長李啟敬介紹，接下來，協(xié)會將依托專委會打造“莞藏老茶”地域公共品牌——通過統(tǒng)一的認證標識、嚴格的質(zhì)量管控和持續(xù)的文化輸出，讓全球茶友只要看到“莞藏”二字，就能聯(lián)想到“靠譜的老茶”，激活東莞海量藏茶資源形成“老茶原料銀行”。